绿豆芽发绿了可以吃吗 经常吃豆芽有哪些好处

绿豆芽是绿色的，可以在没有其他粘连条件下食用，但如果发生粘连最好不要食用，豆芽上可能已经存在细菌，这可能会影响您的健康，豆芽可能有毒性和致癌风险。

绿豆芽含有多种对人体有益的微量元素、维生素和植物蛋白成分。绿豆芽含有高氨基酸成分。经常吃绿豆芽可以补充身体营养，使人变得更好。

1。消暑:绿豆芽在夏天更好吃，而且它们消暑的能力更强。吃了绿豆芽后，它们可以疏通经络，有效地消除身体的夏季热量，并让身体毒素更快地排出体外，这通常对身体有益。

2。缓解口腔溃疡:如果你有口腔溃疡，你可以吃绿豆芽来缓解。绿豆芽中的核黄素能有效缓解口腔溃疡，使口腔愈合更快。

3。缓解便秘:绿豆芽含有大量的膳食纤维。经常吃绿豆芽可以使排便更顺畅，特别是便秘的人多吃绿豆芽，可以有效促进肠蠕动，对便秘有好处。经常吃绿豆芽也能排出体内的胆固醇，而且热量相对较低。吃绿豆芽不会让你发胖，这对心血管系统有好处。

你可以先闻到豆芽的味道。说豆芽新鲜是正常的，但是闻到豆芽有异味是很奇怪的。正常的豆芽相对直立，不柔软，相对酥脆，有一定的光泽，而不正常的豆芽相对较厚，通常会发出灰色的水。天然豆芽根比较完整，没有腐烂，而畸形豆芽根不完整、短或没有根。豆芽也含有豆粒。正常的豆粒也是正常的颜色。看着异常的蓝色豆芽很奇怪。也可以捏豆芽看看，健康的水很大，不健康的是干的。