纽约葡萄酒简史

当我们想到纽约时，我们会想到很多很多的事情。曼哈顿高耸的摩天大楼、充满活力的艺术和音乐场景、食物、噪音、标志性建筑和公园……所有这些都深深植根于我们的文化意识中。

对我们大多数人来说，参观纽约就像参观电影放映机一样熟悉，因为我们都长大了，看着屏幕、照片和故事中展示的城市。我们可能会马上想到所有这些事情，但对大多数人来说，没有马上想到的一个项目是葡萄酒。

毫无疑问，在过去的两个世纪里，美国葡萄酒行业一直是最成功的故事之一。葡萄藤不仅生长在新世界，而且还蓬勃发展，有自己的特点。土壤、阳光和美国葡萄酒商的独特葡萄酒创造了具有明显美国风味的东西，永远改变了我们看待葡萄酒的方式。

但是想想美国葡萄酒，想想加利福尼亚、华盛顿和俄勒冈州.不是纽约。纽约是美国第三大葡萄酒产区，其迷人的葡萄酒历史远早于美国其他地区。此外，纽约葡萄酒与该国其他地区的葡萄酒一样独特和有趣。

创意的起源

像美国这一地区的大多数事物一样，纽约州的第一批葡萄藤是在17世纪由荷兰人种植和栽培的，当时新阿姆斯特丹是荷兰殖民者建立自己品牌的第一个地方。

新世界。这些有远见的人，连同一群逃离法国的南斯拉夫人，以及辛勤工作的新移民，开始尝试各种各样的作物，看看在这个陌生的新大陆会有什么繁荣。纽约很快被证明是一个伟大的葡萄酒之乡。毕竟，整个州有大量的水和肥沃的土地可以利用。哈德逊河两岸很快就出现了密集的葡萄种植。

纽约葡萄酒

直到19世纪，纽约的葡萄酒产业在很大程度上是一个繁忙但相对较小的家族产业。直到19世纪，纽约市开始形成自己的特色，工业革命席卷全球。本世纪初，美国最古老的专业酿酒厂成立，为涌入港口的时尚人士提供葡萄酒。其中一家兄弟会啤酒厂已经运营了175年，并且一直延续到今天。

尽管就产量而言，纽约葡萄酒占美国葡萄酒总量的比例很高，但其葡萄酒产量仍未得到高度认可的原因之一是，纽约根本不使用80%的葡萄藤作为葡萄酒。

尽管我们知道和喜欢的葡萄酒都是由葡萄品种Vitis vinifera生产的，而且世界上几乎所有的葡萄酒都是由这种葡萄制成的，但纽约的绝大多数葡萄都是葡萄品种Vitis labrusca，它通常被认为是一个亚种。虽然不适合酿酒，但非常适合葡萄汁。因此，纽约生产大量的葡萄汁。

纽约一年的大部分时间都很凉爽，而冬天非常寒冷.不像欧洲中北部的山脉。通过这种方式，不难发现该地区的主要葡萄品种Riesling在纽约也取得了巨大的成功。

纽约葡萄酒怎么样？

纽约葡萄酒的未来是光明的。这个地区再次引起了人们的兴趣。酿酒活动已经回到了该州，包括许多渴望竞争天然、有机和生物动力葡萄酒的新酒厂。作为一个全球葡萄酒生产商，该州可能仍然坚定不移，但酿酒商正在冒险，并从其独特而令人印象深刻的传统中寻求灵感。我们只能等着看会发生什么奇迹。