超级好吃的脆底生煎花卷，比蒸花卷好吃太多

这款花卷类似生煎的做法，不用放什么油，底部焦脆，比蒸花卷好吃太多了!

材料:

面团:面粉300g， 酵母3g，一丢丢糖

油酥:辣椒粉一勺(喜欢辣的多放一点)花椒粉一勺，盐一勺，胡椒粉一勺，鸡精一点点，面粉一大勺，食用油适量

葱花切好备用

1、糖+酵母+温水化开， 慢慢倒入面粉用筷子搅成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大!
ps:水的用量大家自己掌握，300g面粉大概130g水，稍微软一点!

2、油酥的调料全部混合搅拌均匀

3、发酵好的面团排气，然后干成长方形

4、抹油酥，撒葱花，然后一层层的叠起来，再切成大小相等的长方形面团

5、筷子在小面团中间压一下，两只手拉两端往不同方向一卷就好了!

6、平底锅刷油，放入花卷，小火煎至焦黄，然后倒半碗水，盖上盖子中火焖干水分!

7、揭开盖子花卷的体积会变大哦，最好撒点黑芝麻，就做好了!